Mes recettes

Ma petite collection de recettes testées et approuvées.

Ail confite à la vanille

L’ail confit à la vanille permet de réveiller certaines viandes comme l’agneau ou le canard. Le mariage de l’ail et de l’épice est délicieux.

Incroyable Ratatouille

L’ingrédient secret, c’est qu’il n’y a pas d’ingrédient secret ! Juste de la sauce !

Pain au levain

Ma recette “parfaite” de pain au levain, après quantité de tests à base de recettes différentes, de farines différentes, de temps différents,… Cuit en cocotte en fonte.

Pulled Pork

Recette pour 5 personnes – 2 jours de préparation

Taboulé de chou-fleur à l’avocat

Le chou-fleur peut se préparer en risotto à la place du riz ou en taboulé à la place de la semoule. Cela permet aux gens qui ne l’aime pas de le goûter autrement…