Ginger beer

Bon pour la digestion et les Moscow Mule

Ingrédients

Pour un litre

• 1 L d’eau
• 50 g de gingembre frais
• 100 g de sucre
• 1 jus de citron jaune
• 1/2 c-à-c de levure sèche de boulanger

Instructions

1. Le mélange : Couper le gingembre en petit morceaux (pour ma part, je le râpe). La peau peut être gardée. Le mettre dans une bouteille de 1,5L (très important, il faut de la marge). Ajouter le jus de citron. Mélanger à part le sucre, la levure et l’eau. Bien mélanger puis mettre dans la bouteille.

2. La fermentation : Garder la bouteille à température ambiante pendant 2 jours. Au bout de ce temps, du gaz doit être formé. Si c’est le cas, filtrer la boisson puis mettre au frais.

Astuces

1. Se conserve au frais pendant 3 à 5 jours.