Ingrédients
Recette pour 2 personnes – 1h de préparation
- 6 petites carottes
- 1 gros panais
- 1 quartier de courge butternut
- 1 oignon rouge
- Du sirop d’érable
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Instructions
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Préparation : Éplucher l’oignon et les couper en quartiers pas trop épais. Éplucher les carottes et les couper en 4 dans la longueur. Éplucher les panais et couper-le en 8 dans la longueur (selon la grosseur du légume). Couper le quartier de courge en lamelles d’1 à 2 cm de large et les éplucher.
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Cuisson : Déposer les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saler, poivrer, arroser d’huile et arroser de sirop d’érable. Mélanger grossièrement. Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 30 minutes. Mélanger les légumes à mi-cuisson.