Poitrine de porc grillée au miel et aux épices

Ingrédients

Recette pour 4 personnes – 15min de préparation

• 12 tranches de poitrine de porc, fraîche ou fumée
• 2 c-à-s de miel liquide
• 5 cl d’huile d’olive
• 1 c-à-s de sauce soja
• 1 c-à-c de graines de cumin
• 1 c-à-c de graines de carvi
• 1 c-à-c de curry en poudre
• 2 pincées de poudre de noix de muscade
• ½ c-à-c de cannelle en poudre
• ½ c-à-c de poudre de paprika

Instructions

1. La marinade : Dans un poêlon, faire tiédir à feu doux le miel et la sauce au soja mélangés. Incorporer ensuite toutes les épices ainsi que l’huile d’olive et bien mélanger. Disposer ensuite les tranches de poitrine de porc dans un plat creux et y ajouter la marinade au miel et aux épices. Recouvrir ensuite le plat d’un film alimentaire transparent, et laisser reposer la marinade au moins 2 h au frais.

2. La cuisson : Après le temps de marinade, égoutter les tranches de poitrine de porc après les avoir retirées de la marinade. Faire cuire ensuite celles-ci pendant 5 à 8 mn.